Balık Yağının Faydaları ve Zararları Nelerdir?

      13.04.2020
      Balık Yağının Faydaları ve Zararları Nelerdir?

      Balık Yağının Faydaları ve Zararları Nelerdir? Onlarca yıldır çeşitli türlerdeki yağlar, bu gezegenin sunduğu en kötü besin olarak lanse edildi ve bugün yaşadığımız sağlık sorunları ya da komplikasyonların birçoğundan sorumluydu. Bu sorunlar, kardiyovasküler hastalıktan metabolik disfonksiyon ve hatta kansere kadar değişmektedir. Bir dereceye kadar bu iddialar doğrudur. Çünkü bazı yağlar, sağlıklı bir diyette gerçek bir besleyici değere ya da yere sahip değildir. Ancak tüm yağlar zararlı değildir.

      Bugün büyük ölçüde balık yağı olarak bilinen görünüşte zararsız takviyenin ortaya çıkması ve meteorik yükselişi sayesinde, yağlara olan ön yargı da kırıldı. Batı dünyası sanayileştikçe, beslenmedeki birincil protein kaynağı olarak balığa ve balık yağına olan bağımlılık, oldukça arttı. Herhangi bir balık türünden etkili bir şekilde balık yağı alınabileceğini düşünüyor olsanız da bu durum, tam olarak doğru değildir. Bu yağdan az miktarda olabilir, ancak genellikle bu miktar, önemli bir fark yaratamaz. Bunun yerine, tüketmeniz gereken balıklar yağlı balıklardır. Örneğin, somon, tuna, hamsi, sardalya, uskumru ve ringa balığı, yağın en bol olduğu balık türleridir.

      Balık yağı, toplu olarak omega-3 yağları olarak bilinen iki yağ asidi, DHA ya da dokosaheksaenoik asit ve EPA ya da eikosapentaenoik asit anlamına gelir. İlginç bir şekilde birçok insan, bu omega-3 yağlarının gerçek kaynağının, daha sonra balıklar tarafından tüketilen ve yağlı dokularında biriken alglerde olduğunu bilmiyor. Balık yağında bulunan yağ asitleri yüksek derecede antienflamatuardır. Proenflamatuar olan tükettiğimiz birçok omega-6 ve 9 yağının aksine balık yağı, enflamatuar süreçleri azaltmada ters etkiye sahiptir.

      Balık Yağının Faydaları Nelerdir?

      Balık yağının faydaları genel olarak şunlardır:

      • Balık Yağı Sağlıklı Cildi Destekler

      Cildin önemi oldukça fazladır. Çünkü vücudumuzun sahip olduğu en büyük organdır ve her gün maruz kaldığımız birçok çevresel tehlikeye karşı da birincil savunma kaynağımızdır.  Omega-3 yağları, cildin hücre zarının önemli yapısal bileşenleridir ve daha düşük seviyeler hızlandırılmış cilt bozulmasına denk gelir. Yeterli düzeyde Omega-3 yağ içeren sağlıklı ciltler, çok daha fazla nem tutar, kırışıklıklara karşı olağanüstü bir şekilde dayanıklı olur ve hatta güneşe maruz kalmanın zararlı etkilerinden korunmaya da yardımcı olur. Balık yağı, alerjenlere karşı tipik bağışıklık tepkisini modüle ederek ya da tipik aktivite modelini değiştirerek egzama, dermatit ve sedef hastalığı gibi enflamatuar bir bileşenle cilt bozukluklarıyla başa çıkmaya yardımcı olur.

      • Balık Yağı Ruh Sağlığı Sorunlarına Yardımcı Olur

      Son yıllarda teşhis edilen depresyon vakalarının sayısı, kısmen gelişmiş tespit ile ilişkilendirilmiştir. Ancak aynı zamanda tipik batı diyetinin daha düşük kalitesine atfedilmiştir. Diyetin sürekli erozyonu, kaliteli gıdaların olmayışı ya da düşük kaliteli besinler ve değiştirilmiş makrobesinler (trans yağlar gibi), zihinsel sağlık sorunlarının insidansı ile ilişkilendirilmiştir. Yapılan çalışmalar, balık yağı gibi omega-3 yağlarının tüketimini aktif olarak arttırarak, anksiyete ve depresyon raporlarının genel sıklığının azaldığını göstermiştir. Beyin, ağırlık olarak yaklaşık %60 yağdan oluşur ve bu durum da balık yağı formunda kaliteli diyet yağının önemine tanıklık eder.

      Daha da önemlisi, balık yağı ve omega-3 tüketiminin arttırılmasının, hâlihazırda bozukluk teşhisi konulan kişilerde semptomları iyileştirmeye yardımcı olması ve istenmeyen birçok yan etki ile ortaya çıkan reçeteli ilaçlara hoş bir alternatif olması gerçeğidir. Bunlara ek olarak balık yağı takviyesi, bipolar bozukluk, şizofreni ya da psikotik belirtilerin yönetilmesinde de yararlı olabilir. Bu bozuklukları olan bireyler, genel olarak düşük serum omega-3 seviyelerine sahiptir.

      • Balık Yağı Göz Sağlığını Destekler

      Görme kaybı, sağlıklı bir beslenmeyi ciddiye alarak ele alınabilecek yaygın ancak kısmen önlenebilir bir sorundur. İnsan vücudundaki her durumda olduğu gibi yaşlandıkça organların ve hücresel bileşenlerin genel verimliliğinde bir azalma yaşarız. Buna göz de dahildir. Diyabetik hastalar ve hipertansiyondan etkilenen kişilerin, yaşla ilgili maküler dejenerasyon ile birleştiği zaman görme bozukluğu yapabileceği gözlerde dolaşımın bozulması nedeniyle görme kaybı yaşama olasılığı daha yüksektir. Omega-3 yağ asitleri bakımından yüksek diyetlerin ve özellikle de balık yağını kullanımının, körlüğün olasılığını engellemeye yardımcı olabilecek azalmış yaşa bağlı maküler dejenerasyon riski ile ilişkili olduğu gösterilmiştir.

      • Balık Yağı Çocuklarda Dikkat Eksiliği Hiperaktivite Bozukluğu Belirtilerini Azaltır

      Çocuklara balık yağı ile güçlendirilmiş düzenli bir takviye vermenin genel dikkat süreleri üzerinde olumlu etkileri olabileceği ve bunun da dürtüselliği azaltabileceği görülmüştür. Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu teşhisi konan çocuk sayısı, 1970’lerden bu yana sürekli artmıştır. Genellikle omega-3 yağlarının çocuklarda hafızaya yardımcı olduğu bilinmektedir.

      • Balık Yağı Nörodejeneratif Hastalıkların Önlenmesine Yardımcı Olabilir

      Oksidasyon ve inflamasyonun çoklu vücut süreçleri üzerindeki etkileri genellikle katkı maddesidir. Bu durum, hiçbir yerde Alzheimer veya Parkinson hastalığının zayıflatıcı etkilerine maruz kalabilecek beyinden daha belirgin değildir. Düzenli olarak balık yağı tüketimi nörodejeneratif hastalıkların engellenmesine yardımcı olur.

      • Balık Yağı Astım Belirtilerini Yönetir

      Astım, genel olarak erken çocukluk döneminde teşhis edilir. İlk önce nefes darlığı ve zor nefes alma şeklinde kendini gösterir. Hamilelikleri sırasında omega-3 balık yağı takviyesi tüketen kadınların doğumdan kısa bir süre sonra bebeğin astım gelişme riskini ortalama %25 azalttığı düşünülmektedir.

      • Balık Yağı Metabolik Sendrom Belirtilerini Yönetmeye Yardımcı Olabilir

      Metabolik sendrom, genellikle hiperkolesterolemi, hipertansiyon ve karın bölgesinde aşırı yağ birikimi ile ortaya çıkan erişkinlerde tip 2 diyabet gelişimini takip eden bir sorundur. Metabolik sendrom tanısı konan yetişkinlerde tipik olarak son derece yüksek kötü kolesterol (LDL) değerleri bulunurken, aynı anda iyi kolesterol (HDL) seviyelerine sahiptir. Metabolik sendrom tanısı konan insanlar, yaşamı tehdit eden bir kardiyovasküler olay yaşama riski önemli ölçüde yüksektir ve kan şekeri ile kan basıncı kontrolünün zayıf olması da daha olasıdır.

      Balık yağı takviyesindeki omega-3 yağlarının, insülin duyarlılığını iyileştirmeye, genel enflamatuar yükü azaltmaya ve aterosklerotik plakların gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olması nedeniyle bu prognozu geliştirmeye katkı sağlar.

      • Balık Yağı Kanser Riskini Azaltabilir

      Kanser, büyük ölçüde zayıf beslenme ve yaşam tarzı alışkanlıklarına bağlı olarak dünyadaki ilk beş ölüm nedeni arasında yer almaktadır. Aşırı oksidatif ve enflamatuar yük, sağlıklı hücrelerde ya da DNA düzeyinde hasar meydana getirebileceğinde n ve hatalı hücrelerin çoğalmasına neden olabileceğinden dolayı çeşitli kanser türlerinin gelişimine birincil katkıda bulunanlardan biri olarak gösterilmiştir. Balık yağı omega-3 takviyelerinin tüketimi, özellikle kolon kanseri riskini azaltmada büyük umut vaat ederek birçok kanser türünün riskini azaltabilir.

      • Balık Yağı Yağlı Karaciğer Hastalıklarının Tedavisine Yardımcı Olur

      Yağlı karaciğer hastalığı, hem alkol kullanan hem de kullanmayanlarda yaygın olarak artan bir halk sağlığı sorunudur. Yağlı karaciğer hastalığı teşhisi konan kişiler tipik olarak semptom göstermez, ancak karaciğerde uzun süreli ya da sürekli yağ birikmesi, kronik organ iltihabı ve daha ciddi fibroz ile birlikte bu organın metabolik işleyişinde bozulmaya neden olabilir.

      Karaciğer fibrozu temel olarak, siroz olarak bilinen fonksiyonel dokunun skarlanması anlamına gelir. Şiddetli yağlı karaciğer hastalığı, karaciğer transplantasyonuna bile neden olabilir. Balık yağı tüketimi, kronik iltihap ile birlikte karaciğer yağını azaltmaya yardımcı olabilir ve iyileştirilmiş diyet alışkanlıkları ile birleştirilirse karaciğerin normal işlevine devam etmesine izin verebilir. Karaciğer son derece dayanıklı bir organdır ve hasara karşı dirençlidir. Bu nedenle erken evre yağlı karaciğer hastalığı olan insanlar için umut vardır.

      • Balık Yağı Ortak Sağlığı Destekler

      Balık yağı takviyeleri, eklemler arasındaki yağlamayı iyileştirdikleri inancı ile sıklıkla ortak sağlık formülasyonlarına dahil edilir. Bununla birlikte iltihabı azaltmak, genel olarak osteoartrit ve diğer ağrılı eklem durumları için yararlıdır. Çünkü balık yağı, günlük hareketliliği korumanıza ve diğer bileşenlerle kombine edilerek ağrıdan sinerjik rahatlama sağlar.

      • Balık Yağı Nöroprotektif Faydalar Sağlar

      Balık yağı, beyin ve sinir sistemini giderek kötüleşen belirli koşullara karşı korumaya yardımcı olduğu için birçok yönden nöroprotektif olarak kabul edilir. Omega-3 balık yağı tüketmek, epilepsi semptomlarının sıklığını ya da multipl sklerozun ilerlemesini azaltmaya yardımcı olur. Multipl sklerozun bir sonucu olarak sık sık nöbetler ya da spastisite, sonunda da hastalığı kötüleştiren bir döngü veya sinir lifi hasarını tetikleyebilir. Mekanizmalar belirsiz olsa da balık yağının bu koşulların etkisini azaltma yeteneğinin, hücre zarlarını stabilize etme ve ayrıca enflamatuar süreçleri azaltma kabiliyetinde olabileceğine inanılmaktadır.

      Balık Yağının Zararları Nelerdir?

      Çoğunlukla balık yağı takviyesinden sonra herhangi bir yan etki ortaya çıkması nadirdir ve sadece kendi kendini sınırlar. Bununla birlikte, yağın dozu arttırdıkça komplikasyon riski de benzer şekilde artabilir. Balık yağı tüketiminin en sık karşılaşılan yan etkileri arasında mide bulantısı ile beraber bir takım mide sorunları ve ishal ya da sulu dışkı bulunur. Çoğunlukla son derece güvenli olduğu düşünülse de sorun yaratabilecek özel durumları da bilmek gerekir. Örneğin, balık yağı tüketimi bağışıklık sistemi aktivitesini azaltarak enfeksiyon riskinin artmasına neden olabilir.

      Fırsatçı enfeksiyonlara maruz kalabilecek bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde bu önemli bir husustur. Balık yağı, kimyasal doğasına bağlı olarak genel testosteron seviyeleri üzerinde olumsuz bir etkiye de sahip olabilir. Çoklu doymamış bir yağ olarak sınıflandırılan balık yağının, serum androjenler üzerinde yararlı bir etkisi yoktur. Tekli doymamış ve doymuş yağlar testosteron dostu olarak kabul edilir. Bu nedenle testosteron seviyeleriniz zaten düşükse genel tüketime dikkat etmek sizin yararınıza olacaktır.

      Sizlere bu yazımızda balık yağının faydalarından bahsettim aklınız takılan sorularınızı yorum kısmına yazabilirsiniz.

      YORUMLAR

      Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.