Susamın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

      29.06.2020
      Susamın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

      Kökenleri çok eskiye dayanan susam, çok eski zamanlardan beri şifa kaynağı olarak kullanılıyordu. Sağlığa sağlamış olduğu yararlarının yanı sıra, mutfağa da oldukça yakışan susam dünyanın her yerinde büyük rağbet görmektedir.

      Uyku bozukluklarından, karaciğer sağlığına kadar pek çok sağlık sorununa şifa kaynağı olan susam mutlaka her evde bulunur. Peki nedir bu susam, kullanım alanları nedir, nasıl üretilir, faydaları nelerdir, zararları nelerdir, yağı nasıl elde edilir, yağının fayda ve zararları nelerdir gelin hep beraber inceleyelim!

      Susam Nedir?

      Ana vatanı Çin olan ve ülkemizde de en çok Güneydoğu Bölgesinde, sırası ile Ege, Akdeniz, Marmara bölgelerinde de son derece yaygın bir biçimde yetişen susamın sağlığa sağladığı faydalar saymakla bitmez. Yetiştirilmesi son derece kolay olan susam bitkisi, olgunlaşmaya başlamadan evvel yeşil ve olgunlaşmaya başladıktan sonra da kahverengi rengine çalmaya başlayan susam, hasat edilmesi de son derece kolay olan bir bitkidir. Tek yıllık çalı grubuna mensup bit bitki türü olan susam, kökleri kazık halinde ve yapraklı bir bitkidir. Yaprak aralıklarında açan pembe renkli çiçekler susama ayrı bir güzellik katar. Kapsül ismi olarak da bilinen susamın meyveleri adeta prizma şekline benzer. Gıda, sağlık ve kozmetik alanlarında sıklıkla kullanılan susamın siyah ve beyaz olarak iki çeşidi bulunuyor. Çok eski zamanlardan beri hem mutfakta hem de alternatif tıpta kullanılan susam, çeşitli cilt problemlerine de son derece iyi geliyor. Bünyesinde barındırmış olduğu bol miktarda vitamin ve mineraller sayesinde susam dünyada pek çok kişi tarafından rağbet görmekte. Asya topraklarında bol miktarda yetişen susam, baharat ve yağ olarak da kullanılıyor. Kadınlar tarafından saç bakım maskelerinde, kirpik ve kaş serumlarında kullanılan susam, mide rahatsızlıklarından kanser riskinin ortadan kalkmasına kadar pek çok sağlık problemine şifa kaynağı oluyor.

      Susamın Kullanım Alanları Nelerdir?

      Dünyanın pek çok yerinde, pek çok farklı biçimde kullanılan susam likit olarak kullanıldığı gibi, margarin olarak da mutfaklarda kullanılır. Susam bitkisinden elde edilen yağ, bünyesinde barındırdığı pek çok mineral ve vitaminler ile cilt ve saç bakımlarında kullanılabilir. Yemeklerde de kullanılabilen susam yağı, genelde tahin ve tahin helvası üretiminde de son derece yaygın bir biçimde kullanılır. Bunun dışında pek çok hamur işinde de kullanılan susam, çeşitli kozmetik ürünlerinde, şampuan ve sabun yapımlarında, hayvanlar için yem olarak kullanılmasıyla da biliniyor. Çok eski zamanlardan beri susamın pek çok hastalıkta yani alternatif tıpta kullanıldığı da yadsınamaz bir gerçek. Uzun lafın kısası, susam sağlık, gıda ve kozmetik alanında sık sık kullanılan şifalı bir bitki olarak karşımıza çıkar.

      Susamın Faydaları Nelerdir?

      Çeşitli pek çok alanda kullanılabilen susamın faydaları işte şu şekildedir:

      • Kolesterol değerini dengeleyen susam, kalp ve damar sağlığı için büyük faydalar sağlar.
      • Kan yapıcı hücrelerin oluşumunu sağlayan susam, anemi hastalığının oluşumunu engeller.
      • Susam, bireyde meydana gelen halsizlik ve yorgunluk hissini büyük oranda yok eder.
      • Tümör oluşumunu engelleyen susam, kanser riskini büyük bir oranda engellemeye yarar.
      • Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlayan susam, sindirimi de kolaylaştırmaya yarar.
      • Bağırsaklarda biriken toksin miktarını temizleyen susam, kilo vermeye de fayda sağlar.
      • Kemiklerin güçlenmesini sağlayan susam, kan damarlarına da son derece iyi gelir.
      • Vücutta meydana gelen çeşitli ağrıları engelleyen susam, bu ağrıların oluşumunu engeller.
      • Susam, vücutta birikmiş olan ödemleri atmanızı sağlar ve son derece rahatlık hissi verir.
      • Ağız ve diş sağlığına fayda sağlayan susam, dişlerin beyazlamasında büyük rol oynar.
      • Cildin ölü hücrelerden kurtulmasını sağlayan susam, saç sağlığına da son derece iyi gelir.
      • Gözdeki bozukluk problemlerini ortadan kaldıran susam, karaciğere de iyi geldiğini bilinir.
      • Kansızlığa iyi gelen susam, bünyesinde barındırdığı demir sayesinde kan hücrelerini artırır.

      Susam Yağı Nedir?

      Şifa kaynağı olarak susamdan elde edilmiş olan susam yağı, çeşitli cilt ve sağlık problemlerinden, yemek yapımına kadar pek çok alanda kullanması ile bilinirken, hayvan yemi olarak da kullanılması dikkat çekiyor. Kokusuz bir yapıya sahip olan susam yağının rengi de oldukça soluk tonlardadır. Pek çok alanda fayda sağlayan susam ve yağı, çeşitli deri hastalıklarını da onarmak için kullanılır. Aktar ve bazı bitkisel marketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz susam yağının fiyatı da oldukça uygundur

      Susam Yağı Nasıl Yapılır?

      Pek çok derde deva olan susam bitkisi, az bir miktarda kurutulduktan sonra çırpılarak tohumları elde edilir. Dökülmüş olan bu tohumlar toplandıktan sona bir kaba alınır ve güzel bir biçimde ezilme işlemi gerçekleşir. Ezilmiş olan susamları bir tavaya alarak yağ eklemeden, az bir miktarda kavurma işlemi gerçekleşir. Rengi hafif koyulaşmaya başlayan susamı temiz bir torbaya alıp bu torbada özel sıkma presi yardımı ile şifalı yağı elde edilir.  Geçelim susam yağının faydalarına.

      Susam Yağının Faydaları Nelerdir?

      Kullanım alanı son derece geniş olan susam yağının faydaları saymakla bitmez niteliktedir. Pek çok derde deva nitelik taşıyan susam yağının faydaları işte şu şekildedir:

      • Susam yağı diş sağlığını olumlu yandan etkiler.
      • Bünyesinde barındırdığı zengin mineraller sayesinde susam yağı, gut hastalığına son derece iyi gelir.
      • Çeşitli kemik ve kas rahatsızlıklarına fayda sağlayan susam yağı, bu problemlerin ortadan kalkmasını da sağlar.
      • Bünyesinde barındırmış olduğu doymamış yağ asitleri ile susam yağı, kötü kolesterol değerini azaltmaya ve dengelemeyi sağlar. Kolesterol problemi yaşayan bireyler için susam ve susam yağı şiddetle tavsiye edilir.
      • Solunum yollarına fayda sağlayan susam yağı, astım hastalığına da son derece iyi gelir.
      • Migren rahatsızlığına iyi gelen susam yağı çeşitli baş ağrılarını da engellemeyi sağlar.
      • Günlük hayatın yoğunluğundan dolayı meydana geleni yorgunluk, stres ve bitkinlik hallerin ortadan kalkmasını sağlayan susam yağı, bu problemlerin oluşmasını engeller.
      • Sindirim sisteminin sağlıklı bir biçimde çalışmasına fayda sağlayan susam yağı, meydana gelen kabızlık ve hazımsızlık problemlerini de engellemeye çalışarak bireyin rahatlamasını sağlar.
      • Çeşitli sebeplerden dolayı meydana gelen sinir ve gerginlik hallerinin geçmesini sağlayan susam yağı, uyku problemi yaşayan bireyler içinde etkili ve olumlu sonuçlar doğurur.
      • Unutkanlık problemlerini ortadan kaldırmayı sağlayan susam yağı, hafızayı son derece güçlendirir. Susam yağının fiziksel ve zihinsel yorgunluğa da iyi geldiği biliniyor.
      • Cinsel istek ve arzuyu uyandırmaya yarayan susam yağı, cinsel hayatı düzene sokarak cinsel performansı olumlu bir şekilde artırmayı sağlar.
      • Tam bir kalp dostu olan susam yağı, kalp basıncını düzenleyerek kalp krizi risklerini ortadan kaldırır ve damar problemlerini de önleyerek damarlarda meydana gelen sertliği de engeller.
      • Şeker hastalığına iyi gelen susam yağı, kan şekeri miktarını dengelemeye yarar.
      • Vücutta meydana gelen toksin miktarını azaltmaya yarayan susam yağı, yağ yakımı da gerçekleştirir.
      • Susam yağının DNA’yı radyasyondan meydana gelen problemlere karşı koruduğu da biliniyor.

      Susam Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?

      • Susam yağının cildin elastik yapısını desteklediği biliniyor.
      • Cilt kanserinin oluşumunu engellemeye yarayan susam yağı, cildin sağlıklı kalmasını sağlar.
      • Tam bir yaşlanma karşıtı olan susam yağı, ciltte meydana gelen kırışıklıkların oluşumunu engellerken, cildin daha genç görünmesini de sağlar ve yaşlılık lekelerini de önler.
      • Kuru cilt yapısını engelleyen susam yağı, cildin gerekli nem değerini oluşturarak cildin daha dinç görünmesini sağlar. Bununla beraber susam yağı, kurumuş dirseklere, çatlak topuk ve dizlere son derece fayda sağlamakta ve bu problemleri de ortadan kaldırmaktadır.
      • Güneşten gelen zararlı ışınlara karşı cildi korumaya yarayan susam yağı, bu zararlı etkileri ortadan kaldırmayı da sağlar aynı zamanda.
      • Kirpiklerin uzamasını sağlayan susam yağı, kaşların da gür çıkmasını sağlar.
      • Tırnaklarda meydana gelen hasarları önleyen susam yağı, tırnakları onararak kuvvetlendirir.

      Susam Yağının Saça Faydaları Nelerdir?

      • Saç derinize susam yağı ile yapmış olduğunuz masaj, saç derinizdeki kan dolaşımını hızlandırmaya yarar ve bu durum saç sağlığınıza inanılmaz faydalar sağlar.
      • Saç bakımlarında kullanılan susam yağı, saçın doğal bir parlaklığa ve güzel görüntüye ulaşmasını sağlar.
      • Kırık ve yıpranmış bir saç yapısına sahipseniz eğer, susam yağı son derece etkili bir çözüm olacak.
      • Saç derisinde meydana gelen kepeklerin yok olmasını sağlayan susam yağı, bu kepek oluşumunu büyük bir oranda engellemeye de yarar.
      • Koparak dökülen saçların dökülmesini önleyen susam yağı, çeşitli saç problemlerini de ortadan kaldırır.

      Susam Anne Sütünü Arttırır Mı

      Susamın anne sütünü artırdığı konusunda yeterli bilgi olmamasına karşın susam yağının anne sütünü attrıdığı bilinmektedir. Susam yağı ile göğüslere ve karın bölgesine masaj yapmak anne sütünü arttırır.

      Susamın Besin Değerleri Nelerdir?

      Yukarda bahsetmiş olduğumuz faydalara sahip olan susamın sağladığı faydaların sebebi de işte bu besin değeri ve miktarlarıdır:

      • Diyet lifi: 12 g
      • Magnezyum: 351 mg
      • A vitamini: 9 IU
      • Demir: 2,7 mg
      • Protein: 18 g
      • Kalsiyum: 975 mg
      • B6 vitamini: 0,8 mg
      • Sodyum: 11 mg
      • Potasyum: 468 mg
      • Toplam yağ: 50 gr
      • Kalori: 572 g

      Yazmış olduğumuz bu yazımızda hayatın pek çok alanında kullanmış olduğumuz ya da kullanmasak bile karşımıza her türlü çıkan susam bitkisi hakkında bilinmesi gereken bilgi ve sağlığa sağladığı faydalara detaylı bir biçimde değinmeye çalıştık. Herhangi bir ciddi sağlık problemi bulanmayan her bireyin gönül rahatlığı ile kullanabileceği susam ve susam yağını size en yakın aktarlardan bulabilirsiniz.

      Susamın Zararları Nelerdir?

      Susam alerjik reaksiyon doğurabilen besinlerden bir tanesinidir. Bünyesinde bol miktarda protein bulunduran susam, özellikle hassas cilt ve vücut yapısına sahip bireylerde çeşitli alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Ciddi bir kronik rahatsızlığı ve alerjik reaksiyonlara karşı hassas olan bireyler bir uzman doktor ile görüşmeden susam tüketmemeye özen göstersin. Aksi taktirde susam tüketimi bazı bireylerde:

      • Kaşıntı
      • Tıkanıklık
      • İshal
      • Kusma
      • Burun akıntısı
      • Hapşırık
      • Tahriş

      Gibi belirtiler ortaya çıkabilir ve yaklaşık bir gün kadar devam eder. Yaşanan bu gibi durumlarda mutlaka uzman bir doktora görünmekte fayda var. Hamile ve emziren annelerin de susam tüketmesi önerilmez. 1 yaşından küçük çocuklarında kesinlikle susam tüketmesi tavsiye edilmemektedir.

      YORUMLAR

      Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

      Yardım Başvurusu Begonya Bedava İnternet Bedava İnternet