Pembe Biber Nedir? Faydaları Nelerdir?

      11.07.2020
      Pembe Biber Nedir? Faydaları Nelerdir?

      Pembe biber, karabiber ağacına benzeyen bir ağaç türüdür. Her türüne göre boyları farklılık gösterir. Kimileri 5 metre iken kimileri de 15 metre uzunlukta olabiliyor. Görünüşüne gelecek olursak yeşil yaprakları, sarı ve beyaz renkte çiçekleri vardır. Adına pembe biber denilse de biberle uzaktan yakından hiçbir alakası yoktur. Meyvelerinin renginden ötürü pembe biber olarak anılıyor. Adı kadar tatlı olmayan pembe biber, aşırı tüketildiğinde tehlike arz ediyor. Uzmanlara göre gebe ve emziren annelerin bu biberi tüketmemesi gerekiyor.

      Bu biber aslında ilk kez Brezilya ve Amerika ülkelerinde yetişmiştir. Bizde de Akdeniz mutfağında oldukça sık kullanılıyor. Özellikle de balık yemeklerinde bir hayli tercih ediliyor. Fazla tüketildiğinde zarar yaratsa da, içinde A, D, K, ve E vitaminlerini barındırdığından aslında bir bakıma insan vücuduna doğru bir şekilde kullanıldığı takdirde faydaları bulunuyor.

      Pembe Biber Nasıl Kullanılıyor?

      İyileştirme özelliği bulunduğundan losyonu yapılıp yaralara uygulanıyor. Akdeniz mutfağında hemen hemen her balık yemeklerinde kullanılıyor. Pembe biber cilt problemlerine de oldukça iyi geliyor. Ayrıca pembe biberin meyveleri toz haline getiriliyor ve birçok hastalığa iyi gelmesi için çayı yapılıyor. Bir günde 1 ile 2 gram yenmesi uygun görülüyor. Aksi taktirde verilen ölçünün fazlası alınırsa insan vücuduna zararı vardır.

      Pembe biber, hem kaynatılarak, hem de olduğu gibi yenilerek tüketilebiliyor.

      Pembe Biberin Faydaları Nelerdir?

      • İdrar yolu hastalıklarına iyi geliyor.
      • Sindirim sistemine katkıları vardır.
      • Bakteri ve mikropları yok edici özelliği vardır.
      • Dezenfektan niteliğindedir.
      • İştah açar, yemenize yardımcı olur.
      • Dişle ilgili birçok probleme iyi gelir.
      • Yüksek tansiyonlu hastaların tansiyonlarının düşmesine yardımcı olur.
      • Losyonu sürülerek yaralara iyi gelir.
      • Kan dolaşımını hızlandırır.

      Pembe Biber Nasıl Yetiştirilir?

      Pembe biber yapısı gereği sıcak iklimleri sever. Yetiştiği dönem içinde en ufak soğuk hava bile ona zarar verebilir. Sıcaklık nerede fazla ise pembe biber orada daha iyi yetişir. Bundan dolayı tropikal iklimli bölgelerde oldukça sık rastlayabiliriz. Yalnız eğer yağmur yağmazsa bu pembe biber için hiç iyi olmaz. Onun için yağmur yağmadığı dönemlerde pembe biber ağacını sulamak gerekir.

      Bu ağacı yetiştirmek için türlü toprak cinslerine gerek yoktur. Toprak eğer kuvvetli ve zengin ise bu pembe biberin yetiştirilmesi için yeterli olacaktır.

      Bu ağacı yetiştirmek basit bir işlemdir. Öyle türlü şeylere gerek yoktur. Sıcaklık yüksek ve ufak da olsa bazı dönemlerde yağış alıyorsa bir bölge, pembe biber ağacının yetişmesi için yeterlidir. Eğer bu iki özellik varsa bir ormanda, bu ağaç kimseye ihtiyaç duymadan kendi kendini yetiştirebilir. Birde görünüşünün güzelliği açısından çoğu insan tarafından süs bitkisi olarak da kullanılıyor.

      Pembe Biberin Faydalı Özellikleri

      Pembe biberin içinde birden fazla element bulunuyor. Bu yüzden birçok alanda faydası vardır.

      • Bağırsaklar

      Katı bir etkisi olduğundan ishale iyi gelir. Sindirim sistemine katkısı vardır. Zehirlenme olaylarında iyileştirici özelliği vardır. Örneğin bir ameliyattan çıkan hasta yemek istemiyorsa onun iştahını açabilir.

      • Kalp

      İçerisinde bulundurduğu faydalı elementler sayesinde kalp ile ilgili hastalıklara iyi geliyor.

      • Dış Vücut

      Romatizma hastalarına ya da herhangi bir yerini inciten hastalara iyi gelmesi için kremi uygulanır. Zedelenen alana iyi gelerek iyileşme sürecini hızlandırır.

      • Selülit

      Biberlerin sivilce tedavilerinde iyi yönde etkisi olduğunu hemen hemen hepimiz biliyoruz. Pembe biber bitkisi de kozmetik alanında kullanılıyor. Bu da selülitlere iyi geliyor. Kan dolaşımını hızlandırarak iyileşme sürecini kısaltıyor.

      • Saç Dökülmesi

      Saçlarımız hangi sebepten dolayı olursa olsun dökülürler. Pembe biberde de yakıcı özellik bulunduğundan kellik bulunan bölgeye uygularsanız saçlarınızın çıktığını görürsünüz.

      • Solunum Hastalıkları

      Belirlenen gramajlarda düzenli alındığı takdirde soğuk algınlığınıza iyi gelecek ve rahat bir şekilde nefes almanızı sağlayacaktır. Ayrıca pembe biberinin ferahlatıcı kokusundan ötürü de solunum sistemine iyi geliyor.

      Pembe Biberin Kullanım Alanları

      Adına bakılarak tadı acı sanılsa da aslında tatlı bir tadı vardır. Bundan dolayı etle ve balıkla yapılan yemeklerde baharat olarak kullanılıyor. Tavuk türü yemeklere değişik bir tat veriyor. Ayrıca brokoli, kuşkonmaz ve enginar yemeklerinde de yerini alıyor. Bir de salatalarda değişik bir lezzet verdiğinden dolayı tercih ediliyor. Başka biberlerle buluştuğunda pembe biberin tadı daha baskın bir şekilde ortaya çıkıyor.

      Pembe biber, değişik alanlarda da tercih ediliyor. Mesela çayı da yapılıyor. Tarifine gelecek olursak; yaklaşık 4 su bardağı sıcak suda 20 gram pembe biberin meyvesini demlemeye ve ardından soğumaya bırakıyoruz. Elde ettiğimiz bu çayı bir günde 2 ya da 3 defa tüketebiliriz. Ayrıca yapraklarını çiğnersek, ağzımızdaki bakterileri yok eder. Şunu da belirtmek istiyoruz ki yüksek miktarda tüketildiğinde insan vücuduna zarar verebiliyor. Özellikle de gebe kadınların tüketmemesi uzmanlar tarafından dile getiriliyor. Pembe biberi sıcak görmeyen ortamlarda muhafaza ederseniz daha iyi sonuçlar elde edersiniz.

      Pembe Biber İle Yapılan Dil Balığı Tarifi

      Malzemeler

      • Üç tane dil balığı ama fileto şeklinde 6 parçaya bölünmeli
      • Yarım çay bardağı portakalın suyu
      • 100 gram olacak şekilde tereyağı
      • 100 gram olacak şekilde krema
      • Birazcık pembe biber
      • Bir miktar tuz

      Tarifi

      • Tereyağının yarısı ile sıcak tavada balıkları kızartın.
      • Balıklar orada pişmeye bırakılsın, siz de başka bir tavada krema, portakal suyu ve pembe biberi koyup karıştırın.
      • Arada sırada tavadaki malzemeleri birbirlerine geçsinler diye karıştırın.
      • Tereyağının diğer yarısını pişen malzemelerin içine katın ve karıştırmaya devam edin.
      • Pişen balıkları bir tabağa alın ve balığın üstüne sosu sürün. Ardından afiyetle yiyebilirsiniz.

      Sizler için yazmış olduğumuz bu yazımızda, pembe biberin ne olduğuna, nerede ve nasıl yetiştiğine, hangi alanlarda kullanıldığına ve faydalarına değindik. Keyifle okumanız dileğiyle…

      YORUMLAR

      Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

      error: Content is protected !!