Körinin Faydaları ve Zararları

      07.07.2020
      Körinin Faydaları ve Zararları

      Körinin Faydaları ve Zararları Günümüz yemeklerinde yaygın olarak kullanılan Körinin geçmişi, oldukça eskilere dayanmaktadır. Hint yöresine ait bir olarak bilinen Köri, aslında Güney Doğu Asya bölgesine ait bir bitkidir. Daha çok tavuk ve et yemeklerinde kullanım gösteren Körinin ne işe yaradığını, nasıl hazırlandığını, nerelerde kullanıldığını, besin değerlerini, fayda ve yararlarını gelin hep beraber inceleyelim.

      Köri Nedir?

      Kökenleri epey geçmişe dayanan Köri, ülkemizde son yıllarda epey popülerleşmeye başladı. Tropikal bölgelerde yetişen Köri, dünyanın her yerinde pek çok insanın severek kullandığı bir bitkidir. Yemeklere tat ve koku veren Köri baharatı da, ülkemizde olduğu gibi dünyanın her yerinde büyük rağbet görür. Köri en çok çorba ve yemeklerde kullanılması ile bilinir, bununla beraber geçmişten günümüze kadar pek çok ilaçta kullanılan Körinin kullanım alanı da oldukça geniştir.

      Köri yapraklarında bol miktarda A; B, B2 ve C vitamini bulunur ve yine Köri bünyesinde bol miktarda  amino asit, protein, lif, fosfor, demir ve lif barındırdığı için pek çok hastalığa ve derde şifa kaynağı olur. Çiğ ya da kurutulmuş vaziyette kullanılabilen Köri’nin faydaları saymakla bitmez niteliktedir.  Sabahları aç karın ile çiğnemiş olduğunuz birkaç Köri yaprağı, kilo almanıza karşı mücadele eder ve kolesterol değerlerinizi düzenler.

      Köri Ne İşe Yarar?

      Köri yaprağından elde edilen pek çok baharat, ilaç ve yağ bulunmaktadır. Kullanım alanı oldukça geniş olan bu şifalı bitki pek çok fayda sağlar. Baharat olarak incelediğimizde Köri, yemeklere lezzet ve mükemmel koku sağlar. Körinin zeytin yağı ile karıştırılıp cilde sürülmesi de, cildin yenilenmesini ve parlamasını sağlar. Aynı şekilde Köri’nin saç sağlığına da son derece iyi geldiği biliniyor.

      Saçınıza yapacağınız maskenin içerisine ilave edeceğiniz Körinin faydalarını çok kısa zamanda fark edebilmeniz söz konusudur. İçeceğiniz suya ilave edeceğiniz bir miktar Köri; boğazınızda meydana gelen iltihap ve enfeksiyon oluşumlarını da engeller. Köri içinde barındırdığı zengin mineral ve vitaminler sayesinde kemik ve kas yapınızı son derece güçlendirir.

      Köri Baharatı Nasıl Hazırlanır?

      Köri yaklaşık on baharatın karışımı ile elde edilir, bunlar:

      • Acı kırmızı biber
      • Demihindi
      • Kakule
      • Zencefil
      • Hint cevizi
      • Karanfil
      • Kişniş
      • Zerdeçal
      • Biber
      • Kimyon

      Gibi baharatların bir araya gelmesi ile elde edilen Köri, açık bir sarı renge sahiptir. Köri yoğun bir aromatik tada ve keskin bir kokuya sahip olması ile bilinir, pek çok kişi tarafından sevilen Körinin kokusu ise Köri yaprağından gelir. Köri yaprağı, sumak ve zerdeçal ile beraber Körinin hazırlanması son derece basittir. Köri yaprağı limon ile karıştırılıp güzelce dövülür, ardından içine zerdeçal ve sumak baharatı da eklenir. Toz haline getirilen bu karışım yukarıdaki baharatların da eklenmesi ile yemeklerde güzel bir biçimde kullanılabilir.

      Köri Nerelerde Kullanılır?

      1300’lü yıllardan beri kullanılan Köri, saç bakımlarında, cilt bakımlarında, mutfakta ve ilaçlarda kullanılabilir. En çok baharat biçiminde kullanılan Köri, pek çok ülkede mutfakların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Ülkemizde de şifalı bitkiler arasında yerini almış olan Köri, Türk mutfağında da makarna ve tavuk yemeklerinde son derece büyük bir oranda kullanılmaktadır.

      Körinin Besin Değerleri Nelerdir?

      Pek çok vitamin ve mineral kaynağı olan Körinin, 100 g besin değerleri işte şu şekildedir:

      • Diyet lifi: 30 g
      • Magnezyum 250 mg
      • A vitamini: 900 IU
      • Demir: 30 mg
      • Protein: 12 g
      • C vitamini: 11 mg
      • Kalsiyum: 450 mg
      • B6 vitamini: 1,2 mg
      • Karbonhidrat: 50 g
      • Sodyum: 50 mg
      • Potasyum: 1,500 mg
      • Toplam yağ miktarı: 13 g
      • Kalori: 352 g

      Körinin Faydaları Nelerdir?

      Bünyesinde bol miktarda vitamin ve mineral barındıran Köri, bu maddeler sayesinde bireylere son derece fayda sağlar. Bin bir derde deva nitelik taşıyan Köri baharatının faydaları şu şekilde sayılabilir:

      • Sindirim sistemini düzenleyen Köri, çeşitli sindirim problemlerini de ortadan kaldırır.
      • Köri’nin iltihap engelleyici etkileri bulunuyor.
      • Köri’nin romatizma rahatsızlığına da son derece iyi geldiği biliniyor.
      • Köri, eklem ve kas ağrılarına iyi gelir, bu ağrıları destekleyerek tedavi eder.
      • Sinir hücrelerine iyi gelen Köri, Alzheimer, Parkinson gibi rahatsızlıklar için koruyucu bit etki yaratır.
      • Köri, vücutta meydana gelen kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyerek kanser riskini ortadan kaldırır.
      • Köri bünyesinde barındırdığı antioksidan etkiler sayesinde, sigaranın zararlı etkilerini son derece azaltmaya çalışır.
      • Kemik sağlığını çok derece destekleyen Köri, kemik erimesi riskini de oradan kaldırıp bu durumu geciktirmeye çalışır.
      • Antibakteriyel etkilere sahip olan Köri, bağırsaklarda meydana gelen enfeksiyonları oldukça engeller.
      • Safra kesesi problemlerini ortadan kaldırmaya yarayan Köri, nefes darlığı, astım, nezle ve grip gibi problemlere son derece iyi gelir.
      • Tam bir kalp dostu olan Köri, kan basıncını düzenleyerek oluşabilecek kalp krizi risklerini ortadan kaldırmaya çalışır.
      • Karaciğer sağlığına fayda sağlayan Köri, karaciğerde meydana gelecek tüm problemleri de ortadan kaldırır.
      • Köri, kolesterol dengesini düzenler.
      • Bağışıklık sisteminin sağlıklı bir biçimde çalışmasını sağlayan Köri, oluşabilecek tüm hastalıklara karşı da sıkı bir önlem alır.
      • Köri’nin göz sağlığına son derece iyi geldiği biliniyor.
      • Köri’nin tok tutma etkileri bulunur ve bu etkiler bireyin kilo vermesine yardımcı olur.
      • Hazımsızlık problemlerine son derece iyi gelen Köri, bu problemleri ortadan kaldırarak midenin düzenli çalışmasını sağlar.
      • Köri şeker hastalarına da son derece iyi gelerek, kan şekeri seviyesini düzenlemeyi sağlar.
      • Metabolizma hızını düzenleyen Köri, bireyde meydana gelen stres oranını da son derece azaltmayı sağlar.
      • Bünyesinde bol miktarda barındırmış olduğu antioksidanlar sayesinde Köri, vücut hücrelerini daima yeniler ve hastalıkların oluşumunu de engeller.
      • Körinin yaprakları vücudu temizler, dışkı ve idrar söktürücü etkilere sahiptir, vücutta bulunun zararlı toksinlerin de atılımını gerçekleştirir.
      • Köri, vücutta bulunan istenmeyen yağ ve karbonhidratların yakılmasına son derece fayda sağlar.
      • Vücutta meydana gelen yara, yanık ve kesiklerin iyileşmesinde büyük rol oynayan Köri, izlerin en kısa zamanda yok olmasını sağlarken bu yaralardan meydana gelecek olan iltihap ve enfeksiyon oluşumunu da engeller.
      • Saç köklerinin güçlenmesini sağlayan Köri, problemli saç köklerini onarmaya destek olurken bununla beraber bünyesinde barındırmış olduğu besleyici maddeler ile saçın daha sağlıklı uzamasını da sağlar. Köri bünyesinde bol miktarda barındırmış olduğu B6 vitamin sayesinde saç dökülmelerini de büyük oranda önler.
      • Köri, karın ağrısı problemlerine inanılmaz iyi gelerek bu problemi ortadan kaldırır.
      • Köri, gaz, ishal ve kabızlık problemlerine olumlu etkiler sağlar.
      • Gündelik hayatım yoğunluğundan bunalmış insanların yorgunluğunu ve stresini almayı sağlayan Köri, bireyin ruhsal ve fiziksel biçimde rahatlamasını da sağlar.
      • Köri Alzheimer ve unutkanlık rahatsızlıklarını önleyerek, hafıza ve beyinin güçlenmesine katkıda bulunur.

      Körinin Zararları Nelerdir?

      Yapılan bazı bilimsel araştırmalar sonucunda Köri’nin insan sağlığına zararlarının olmadığı tespit edilmiş. Dengeli bir biçimde tüketilmesi sonucunda Köri’nin insan sağlığına son derece yarar sağladığı da yadsınamaz bir gerçektir. Mide problemleri yaşayan bireylerin, dozunu aşmadan Köri tüketilmeleri tavsiye edilir. Hazımsızlığa son derece iyi gelen Köri’nin, fazla tüketilmesi sonucunda midede ekşime ve yanma problemlerini ortaya çıkarabilir. Her şeyde olduğu gibi, Köri’nin de fazla tüketilmesi çeşitli problemlere yol açar. Aşırı dozda kullanılması dışında hiçbir problem doğurmaya Köri’yi gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

      Yazmış olduğumuz bu yazımızda bir derde deva olan Köri’nin, bilinmesi gereken pek çok detayına değindik. Dünyanın pek çok yerinde, pek çok alanda kullanılan Körinin saymakla bitmez pek çok faydası bulunuyor. Sağlıklı günler!

      YORUMLAR

      Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

      Begonya